1. PiGundy Wine Award International

Nuevo Concurso PAR® con la máxima de siempre: transparencia, trazabilidad de resultados y un valor añadido práctico para viticultores y profesionales del sector

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Estreno en junio de 2021:

1. PiGundy Wine Award International

PiGundy Wine Award International está dedicado a todas las variedades de uva Pinot

De conformidad con la normativa de la EU de 2009 en lo referente a la DOP (Denominación de Origen Protegida) y la IGP (Indicación Geográfica Protegida) y teniendo en cuenta pruebas científicas sobre las propiedades de un vino y la definición de calidad, las catas de los concursos PAR® ya no se realizan por variedades o graduaciones alcohólicas o de azúcar, sino que lo que cuenta en primer término son el terroir y el origen.

„Además de ocuparnos en primera línea de la valoración concluyente y reproducible de la calidad de los vinos presentados, como jurado PAR® nos es muy importante no perder de vista los diferentes estilos de vinificación. Un ejemplo que ilustra muy bien el por qué de este enfoque sería comparar un Pinot Grigio veneciano con un Pinot Gris de la región alemana de Baden. Desde el punto de vista sensorial, nos encontramos con dos vinos muy diferentes, si bien hechos con la misma variedad. Diferenciar esto a la hora de evaluar un vino es esencial, para que los/las viticultores/as puedan sacar conclusiones valiosas de cara a la gestión de la calidad de sus productos.“
Martin Darting

Director de la Cata, WINE System AG

Fechas

Plazo de inscripción:
14 de junio de 2021

Plazo de presentación de vinos:
antes del 18 de junio de 2021

Degustación:
26-27 de junio de 2021

El panel se compone de PAR Certified Masters que trabajan en grupos de dos y valoran las muestras de forma individual y en equipo. De esta forma, cada producto, se trate de un vino blanco, frutal y con un estilo moderno o de un vino clásico y tradicional de terroir o incluso de un Orange Wine, obtendrá una valoración documentada de sus propiedades sensoriales basada en factores clave como lo son el origen, el clima y la forma de vinificación.

Además de la notoriedad que aporta el Concurso desde el punto de vista del marketing, los productores valoran los análisis concluyentes que obtienen mediante el método de valoración PAR®, ya que muestran exactamente qué criterios condujeron a qué resultados, lo cual se revela como una valiosa herramienta de gestión de calidad. Ello permite identificar en el formulario PAR® cuáles son los criterios en los que un vino tiene potencial de mejora. Con estos nuevos conocimientos, el/la viticultor/a puede aplicar para la siguiente añada las medidas pertinentes, sea en el viñedo y/o en la bodega o bien valerse de servicios de asesoramiento profesionales.

*) Bibliografía: “Which Winegrape Varieties are Grown Where” – Kym Anderson & Signe Nelge, Wine Economics Research Centre de la Universidad de Adelaide