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1. PiGundy Wine Award International

Nouveau concours PAR® avec pour maxime éprouvée : transparence, clarté et valeur ajoutée pratique pour les producteurs et productrices ainsi que les experts et les expertes

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Grande première au mois de juin 2021:

1. PiGundy Wine Award International

Le PiGundy Wine Award International est dédié à tous les cépages Pinot

En référence au règlement européen de 2009 portant sur l'AOP (appellation d'origine protégée) et l'IGP (indication géographique protégée), et conformément aux découvertes scientifiques concernant l'imprégnation du vin ainsi que la définition de la qualité, la dégustation des concours PAR® a lieu essentiellement selon le terroir, autrement dit l'origine, et non plus selon les variétés ou les teneurs croissantes en alcool ou en sucre.

« Outre notre mission principale, à savoir évaluer la qualité des vins présentés de manière claire et compréhensible pour leurs producteurs et productrices, en tant que jury PAR®, nous accordons également toujours une grande importance aux styles d'élevage. La différence serait par exemple bien visible si l'on comparait un Pinot Grigio vénitien et un Pinot gris badois. Ces deux vins sont complètement différents sur un plan gustatif, mais pourtant issus du même cépage. La différenciation dans l'évaluation est essentielle afin que les viticulteurs et viticultrices puissent également en tirer des conclusions valables pour leur gestion de la qualité. »
Martin Darting

Chef de dégustation, WINE System AG

Agissant par équipes de deux, le jury se compose de « PAR® certified masters » (experts certifiés PAR) qui évaluent chaque candidat à la fois individuellement et en équipe. Du vin blanc au style moderne, particulièrement fruité, au vin orange original, en passant par des vins de terroir élevés dans la tradition artisanale classique, chaque produit recevra une documentation claire et compréhensible de ses propriétés sensorielles, qui seront toujours évaluées en fonction de l'origine, du climat et du mode de fabrication.

Outre le pur intérêt marketing de l'attribution de prix, nombreux sont les producteurs et productrices qui apprécient les analyses instructives résultant de l'évaluation PAR®. Elles démontrent exactement les critères qui ont conduit au résultat en question et représentent un précieux instrument dans la gestion de la qualité. Ainsi, une fiche PAR® permet par exemple de découvrir les critères du vin qui présentent encore des potentiels d'amélioration. Avec cette connaissance, les viticulteurs et viticultrices peuvent, pour l'année à venir, soit identifier eux-mêmes et elles-mêmes les mesures correspondantes à mettre en œuvre dans le vignoble et/ou la cave à vin, soit se faire conseiller par des professionnels.

*) Source : « Which Winegrape Varieties are Grown Where » – Kym Anderson & Signe Nelge, Wine Economics Research Centre de l'Université d'Adélaïde